Мёд, который
собирает наша семья

Да, это естественный процесс, а не признак сахара. Быстрее всего густеют липа, майский и разнотравье — иногда уже к ноябрю. Гречишный и лесной могут оставаться жидкими дольше. Если хотите вернуть текучесть, поставьте банку в тёплую воду до 40 °C, но не кипятите: так мёд теряет аромат.

Мы не отправляем каждую партию в лабораторию — это дорого и не всегда быстро. Что делаем: качаем только запечатанные рамки (мёд должен дозреть в улье), не смешиваем партии, храним сорта раздельно и указываем дату качки. Вы всегда можете приехать на пасеку и посмотреть, откуда банка. Лабораторный анализ по запросу — обсуждаем отдельно.

Мёд — в тёмном месте при 18–20 °C, в стекле или пищевом пластике, с закрытой крышкой. Холодильник не нужен. Пергу и пыльцу храним в холодильнике в плотно закрытой банке, до 12 месяцев. Прополис — в тёмном прохладном месте, в пергаменте или стекле.

1 литр мёда в среднем весит 1,5 кг (от 1,3 до 1,7 кг). Поэтому 0,285 л — это примерно 400 г, 0,385 л — около 500 г, 0,5 л — около 750 г. Точный вес зависит от сорта и влажности.

Заказы до 15:00 собираем в тот же день, после — на следующий рабочий. Трек-номер СДЭК или Почты приходит на email и в SMS, обычно до 18:00. По Ярославлю курьер согласует время по телефону.

По закону продукты питания надлежащего качества возврату и обмену не подлежат — это ограничение не наше, а общее. Но если банка пришла повреждённой, с трещиной или не тем сортом, что вы заказали, — напишите в течение суток, пришлите фото, и мы заменим или вернём деньги. Повреждённую банку просим не выбрасывать до решения вопроса.

Да, но по договорённости: пасека — рабочее место, а не парк. Позвоните за день-два, выберем время. Покажем ульи, расскажем, как качаем мёд, и напоим чаем с мёдом. Детям можно, но лучше в закрытой одежде и без резких духов.